「バナナマンせっかくグルメ」に登場した高知名物屋台餃子をお取り寄せしてみた！

高知名物屋台餃子「安兵衛」とは？

”酒の国”である高知県では屋台文化が色濃く残っており、数多くあるお酒のアテの中でもある屋台の餃子がアテにも〆にも食べやすく美味しいと評判になり『酒を飲んだ後は屋台の餃子で〆る』といった文化が生まれたそうです。

『秘密のケンミンSHOW』『マツコ会議』『バナナマンのせっかくグルメ』などなど、多くのメディアに登場する話題の餃子！

公式サイトの餃子の写真やばくないですか？美味しそう。

本当はお店で焼き方にもこだわった本物の屋台餃子が食べたいのですが‥実店舗は以下の7店舗！

【高知県】

• いまどき安兵衛（高知市）
• ひろめで安兵衛（高知市）
• 屋台安兵衛（高知市）
• 三代目安兵衛高知南国店（南国市）
• 三代目安兵衛高知旭町店（高知市）

【東京都】

• めぐろの安兵衛（目黒区）
• えびすの安兵衛（渋谷区）

こんな感じで、東京なら行けないこともないけれど「安兵衛」は【お取り寄せ】ができるとのことなので自宅で楽しむことにしました！

屋台餃子「安兵衛」のお取り寄せ

安兵衛の屋台餃子は、土佐うまいもの100選のコチラのページからお取り寄せができます！

そして、よくある餃子のお取り寄せと大きく異なる点が1つ！！

餃子の皮に包まれた冷凍餃子が届くのではなく、自分で餃子を包むところから始める『手作り生餃子セット』が届くのです。

‥それなら仕方ない（のか？）

お友達とシェアするために【手作り生餃子セット（小）】を注文しました！

※かかった金額⇒ 3,800円 ＋ 送料900円 ＝4,700円

「安兵衛」手作り生餃子セット（小）の内容

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• 具（600g）
• 皮（50枚）
• タレ
• レシピなど

これらが2セット分入っています。

冷凍ではなく生の状態で届けられるため賞味期限は短いです！

購入ページにも『消費期限は4日』と記載されているのですが、日時指定をして2021年11月11日に到着。

餡の消費期限は2021年11月12日！次の日じゃないですか。。（加工日が11月9日だった）

※皮とタレは2週間くらい余裕がありました。

とにかく急がねば‥！

さっそく高知屋台餃子を包んでみよう！

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皮はやっぱり薄くて、一般的な餃子の皮よりも一回り小さめかな？

餡はしっかりと混ぜられている感じが見た目からも伝わります。

‥‥

‥‥

ひたすら包み続けること約30分。

50個の屋台餃子が完成しましたーー！！

最後の方は餡が足りなくなってきて少なめ^^;

調子に乗って餡を入れすぎるとこのように破けますので注意してください。

すぐには食べない予定だったので一旦冷凍します！

「安兵衛」いざ実食！屋台餃子を焼いてみよう！

作り方の紙を見ながらできるだけ忠実に焼いていきたいと思います。

【焼き方の手順】

①フライパンを温めて餃子を並べる
②お湯を入れて蓋をして約1分間蒸す
③蓋を取って水分を飛ばす
④水分がなくなったら温めた油を注ぎ、強火で蓋をして約1分焼く
⑤蓋を取り焼き色をチェックして油を取り除く
⑥好みの焼き色になったら完成！

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焼くの難しい‥

お店のような黄金色にはほど遠い‥　ちょっと難しかった。

油で揚げ焼きのようにする作り方はホワイト餃子と似ていますね！

高知屋台餃子とは真反対ですが、厚めのモチモチした皮が美味しいホワイト餃子も大好き♡

お店の感じとは違いますが、食べてみるとパリパリ・サクサクで美味しすぎるーーー！！

餡の味も好み♡

口当たりが軽いので何個でも食べられます。これはお取り寄せした中でも大当たり！

⇒高知屋台餃子「安兵衛」のお取り寄せはコチラ

もっと手軽にお取り寄せ餃子が食べたい人におすすめ！

「安兵衛」はかなりおすすめですが、自分で包まなくてはいけないのは手間ですよね^^;

そんな人に、絶対に食べたい人気お取り寄せ餃子をちょびっと紹介します！

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