埼玉県産生きくらげの生産販売『あの日のはごたえ』を食べてみた!

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埼玉県産生きくらげ

これは何?

生きくらげだよ!

大きくて美味しそうでしょ?

乾燥きくらげじゃなくて”生”って珍しいよね?どこで買ったの?

もの凄く意外な場所で見つけたんだよ。

埼玉県さいたま市の南浦和駅近くのタクシー会社で!

南浦和?タクシー会社!?なぜタクシー会社で売ってるの?

びっくりするよね。私もたまたま見かけて買ってみたの。

しかも、販売してるだけじゃなくて敷地内で栽培をしてるんだよ!

『あの日のはごたえ』って名前なの。

なんか色々と気になりすぎる‥!

この記事を読んで欲しい人
  • きくらげが好きな人
  • 新鮮な生きくらげを食べたい人
  • さいたま市で美味しいきくらげを探している人
  • 『あの日のはごたえ』が気になる人、気になっている人
  • きくらげの美味しさを再発見したい人
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埼玉県産生きくらげ『あの日のはごたえ』とは?

あの日のはごたえ

埼玉県さいたま市南区にあるタクシー会社「日栄交通」の敷地内で栽培し販売している生きくらげこそが『あの日のはごたえ』です。

コロナの影響により売上は前年比8割減。

ドライバーの生活を守るため、会社の存続をかけて新しく始めた事業が”きくらげ栽培”だったそうです。

ちなみに、日本に流通しているきくらげの約9割は中国産乾燥きくらげであり、国産の生きくらげは希少な食材!

『あの日のはごたえ』沿革
  • 2020年夏
    きくらげ菌床10玉からスタート

    使用していないシャワー室で栽培する

  • 2021年
    きくらげ菌床200玉購入

    車庫だったスペースに栽培用ハウスを作り設備を整える

  • 2021年5月末
    生きくらげの収穫・販売

    すぐに完売!

  • 2021年6月末
    さらに、きくらげ菌床200玉の栽培を始める

※参照:読売新聞 2021年7月1日付

日栄交通

普段は通らない道ですが、たまたま通りかかった時に「生きくらげ 生産直売所」ののぼり旗が目に付き、気になったので後日買いに行ってみたのが購入のきっかけです。

近くに浦和実業学園高等学校があります。

タクシー会社なのになぜ?のインパクトが大きかったです。笑

そりゃ気になるよね。

きくらげは栄養満点

はじめて見た!きくらげの栽培風景

きくらげ栽培風景

生きくらげを買いに行ってみたはいいけれど、本当にタクシー会社で買えるのか?のぼり旗はあるけれど売ってる気配ないし‥

なんて少し不安になりながらも奥にある事務所に向かいました。

女性「配車ですか?」

私「いえ、生きくらげ買えますか?」

女性「ありますよ。初めてですか?」

私「はい。」

女性「初めてのお客様には栽培しているところをお見せしています。」

‥こんな会話を交わし、きくらげの栽培風景を見せていただきました!

(当たり前だけど)きくらげがある!!

自動で水が撒けるようなノズルを設置して、無農薬できくらげの栽培をしているそうです。お話を伺ったところ暖房の設備が今はないので10月くらいまでは栽培できるかな?とのことでした。

この埼玉県産生きくらげが食べられるのも初夏~秋にかけてのお楽しみですね^^

しかも、白きくらげの販売もあるとか?ないとか?あの日のはごたえのSNSを要チェックです!

埼玉県産生きくらげ『あの日のはごたえ』を購入!値段は?

『あの日のはごたえ』価格

生きくらげ:1パック約200g 500円(税込)

◆乾燥きくらげ:1袋 1,000円(税込)

やっぱり生きくらげが食べたかったので、生きくらげを2パック購入しました!

しかも、その日の朝に収穫したばかりの生きくらげでした!嬉しい♡

乾燥きくらげも販売しており、何グラムかは分かりませんでしたが結構入っていて1,000円とおっしゃってました。

国産のきくらげなので水で戻した後も肉厚で美味しいですよ!と。

乾燥きくらげも保存が利くので良いのですが、まずは生きくらげを!大きさにびっくりしますよ。

生きくらげはこんなに大きい!

この価格は安いの?高いの?

スーパーマーケットで買う価格として考えると高いように感じるけれど、他の国産生きくらげと比べたらお得だよ!

熊本県産生きくらげ:1kgで3,480円

北海道産生きくらげ:1kgで3,685円

福島県産生きくらげ:500gで2,080円

この生きくらげも気になるけどね‥

埼玉県産生きくらげ『あの日のはごたえ』はぷりぷり・コリコリ

きくらげの刺身

タクシー会社の従業員さん曰く、お刺身にして食べるのが一番美味しい!とのことだったので生きくらげのお刺身を作りました。写真の量は1パックの半分100gくらいです。

湯通し

30秒ほど熱湯で湯通しして食べやすい大きさにカットすればOK!

おすすめのつけダレも書いてあったので「ポン酢」「わさび醤油」「ごまだれ」を用意。

乾燥きくらげとは全然違うよ!

ぷりっぷりコリコリしてて立派なツマミです。美味しい!

ごま油+塩

さらにつけダレを追加。

「ごま油+塩」は間違いない美味しさ^^

色々なタレで食べるとさらに美味しくお酒も進みますよー!

今回は2回に分けて食べましたがお刺身が気に入ったので2回ともお刺身で。きっと卵と一緒に中華炒めにしても絶対に美味しいですよね。

『あの日のはごたえ』は通販でも買えます

オンラインショップ

南浦和まで買いに行けないけれど興味がある‥ という方は『あの日のはごたえ』通販サイトからも購入可能です。

  • 生きくらげ(1パック約200g)  500円+送料400円
  • 生きくらげ(2パックセット約400g)  1,000円+送料400円
  • 生きくらげ(4パックセット約800g)  2,000円+送料800円

※全て税込、2パックごとに送料400円

『あの日のはごたえ』購入はコチラ

『あの日のはごたえ』の販売場所は?

【日栄交通株式会社 基本情報】

住所:埼玉県さいたま市南区文蔵3丁目6−12
電話:048-864-0003
営業時間:9時~18時

HP:https://anohinohagotae.info/
Instagram:https://www.instagram.com/anohinohagotae/
Twitter:https://twitter.com/whgluww1dddelgv

■アクセス

・JR京浜東北線 南浦和駅西口より徒歩12分

10月くらいまでならいつでも買えるのかな?

収穫のタイミングが合わないともしかしたら買えないときもあるかも?

事前に問い合わせておくと確実だね。

運が良ければ収穫したばかりの新鮮な生きくらげが買えるよ!

興味のある方はぜひ!

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